Chuẩn bị những viên thịt viên cừu Hy Lạp thoải mái này với rau củ và khoai tây nướng chỉ trong năm phút. Một món gia đình yêu thích được đảm bảo, hoàn hảo cho những tuần bận rộn.
Thành phần
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 500g thịt viên cừu bạn có thể mua thịt trâu thay thế và tham khảo giá thịt trâu ấn độ tại trang web sau đây anbinhgroup.com.vn)
- 300g khoai tây mới cho bé, thái lát dày
- 2 tép tỏi lớn, nghiền nát
- 185g rau quả, để ráo nước
- 2 x 400g cà chua xắt nhỏ
- Với các loại thảo mộc
- 2 muỗng cà phê đường mềm màu nâu nhạt
- 100g ô liu đen
- 40g feta, vỡ vụn (1)
- Bó bạc hà nhỏ
- cây bạc hà, băm nhỏ
- 1 quả chanh
Phương pháp nấu
Đun nóng 1 muỗng canh dầu trong một nồi lửa lớn hoặc chảo chiên trên lửa vừa. Thêm thịt viên và chiên trong 5 phút hoặc cho đến khi vàng nâu. Đặt sang một bên trên đĩa.
Đun nóng dầu còn lại trong cùng một chảo và chiên khoai tây trên lửa vừa trong 5 phút hoặc cho đến khi chúng bắt đầu chuyển sang màu nâu vàng.
Thêm tỏi vào chảo và chiên trong 1 phút. Khuấy qua rau củ, cà chua và đường, cũng như ô liu. Mùa. Thêm thịt viên trở lại chảo, đậy nắp và nấu trên lửa vừa thấp trong 30 – 35 phút, thỉnh thoảng khuấy. Tháo nắp nửa chừng, khoai tây chỉ cần được nấu chín với nước cho thêm vào một ít.
Để chảo từ từ hạ nhiệt và phục vụ tại bàn với vỏ feta, bạc hà và chanh rải rác.
Ghi chú: Feta (1)
Một loại phô mai trắng mềm có lịch sử cổ xưa – những bộ lạc du mục cần bảo quản sữa cừu và dê của họ được cho là đã phát minh ra nó và công thức vẫn hầu như không thay đổi.
Feta trở thành một loại phô mai có nguồn gốc được bảo vệ vào năm 2002 và chỉ có thể được sản xuất tại Hy Lạp.
Từ năm 2002, “feta” đã được chứng nhất sản phẩm được bảo vệ xuất xứ ở liên minh châu Âu. Theo pháp luật Liên minh châu Âu, chỉ có pho mát được sản xuất theo cách truyền thống trong một số khu vực cụ thể của Hy Lạp, mà là làm từ sữa cừu, hoặc từ hỗn hợp sữa cừu và có lượng sữa dê lên tới 30% từ những khu vực đó, có thể được gọi là “feta”.[1] Tuy nhiên, các loại pho mát trắng muối tương tự (thường được gọi là “pho mát trắng” trong các ngôn ngữ khác nhau) có thể được tìm thấy ở Đông Địa Trung Hải và xung quanh Biển Đen.
Khi phô mai trở nên cứng, nó được cắt thành lát, rắc muối, đóng gói vào thùng và phủ nước muối hoặc dầu.
- Khả dụng
Quanh năm.
- Lưu trữ nó
Trong một lọ kín hoặc gói trong tủ lạnh.
- Hãy nấu nó
Hãy thử nó vỡ vụn trên một món salad Hy Lạp với cà chua, rau diếp, hành tây đỏ và ô liu.
- Lựa chọn thay thế
Hãy thử phô mai dê.
Bạn có thể tham khảo một số bài viết sau đây:
